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Petite histoire et grandes tendances de l’alimentation en France

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https://hal-cyu.archives-ouvertes.fr//hal-03699889
Contributor : LT2D Gestionnaire Administrative Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, June 20, 2022 - 3:53:59 PM
Last modification on : Thursday, June 30, 2022 - 2:01:58 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03699889, version 1

Citation

Christine Jacquet-Pfau. Petite histoire et grandes tendances de l’alimentation en France. Les mille & un mots des mets et des vins. Histoire culturelle – Dictionnaire français & francophone, Féret, pp.P. 112-132 (ainsi qu’une vingtaine de notices du dictionnaire), 2019. ⟨hal-03699889⟩

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